烤烟是因为将摘下的烟草叶片在烤房内烘干而得名。烤干后颜色金黄，是制造卷烟的主要原料。

烤烟是我国也是全世界栽培面积最大的烟草类型，我国目前每年有2.6亿亩以上的耕地用于生产烤烟，主要产区有河南、贵州、云南、安徽、辽宁、广西、湖南、湖北等，其中河南烤烟产量占了全国总产量将近30%。如果按香型分，则有浓香型（以河南许昌烟为代表）、清香型（以云南玉溪烟为代表）和中间香型（贵州烟和山东烟大多是界于浓香与清香之间的中间香型）。