斗烟，即将烟放在烟斗中燃吸。斗烟的常用原料是晒烟，再加上其他配料、香料与糖料，加工出的原成品有丝状、片状、粒状三种，但绝大多数是丝状，所以斗烟一般又称为斗烟丝。

斗烟丝要求有芬芳的香气、适当的气味和良好的燃烧性。根据用料与气味的不同，斗烟又可分为混合型与烤烟型两种。我国吸斗烟者不多，所以斗烟丝生产也不多，以云南的“蒙自刀烟”最为有名。